[영양학] 5대 영양소에 관하여
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작성일 23-01-24 19:13
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3) 지방질의 기능
1) 비타민의 개요
설명
1) 단백질의 아미노산 구성과 급원
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•「건전한 식생활의 이해」안명수 저, 성신여자대학교출판부(2008)
2) 지방질의 종류와 급원
[영양학] 5대 영양소에 관하여
•「스포츠영양학」Joan E. Benson 저, 장경태 역, 대한미디어(2003)
5대 영양소인 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민, 무기질의 전반적인 개요와 역할 등을 요약, 정리한 보고서입니다.순서
Ⅴ. 무기질
3) 무기질의 역할, 요구량 그리고 무기질이 풍부한 식품
•「표준 식품화학」채수규 저, 효일(2006)
Ⅳ. 비타민
1) 지방질의 분류
•「바이오미네랄」지성규, 광일文化(culture) 사(1996)
3) 비타민의 역할, 요구량, 포함되어 있는 음식
3) 식생활과 탄수화물
3) 단백질의 과잉 섭취 시 문제점
Ⅱ. 지방
4) 탄수화물과 건강
2) 무기질의 기능
2) 비타민의 기능
2) 단백질의 기능
4) 단백질 결핍 시 문제점
1) 탄수화물의 분류
2) 탄수화물의 생리적 기능
레포트 > 사회과학계열
5대 영양소인 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민, 무기질의 전반적인 개요와 역할 등을 요약, 정리한 보고서입니다. [참고자료] •「식품과 현대인의 식생활」최홍식 저, 지구문화사(2005) •「건전한 식생활의 이해」안명수 저, 성신여자대학교출판부(2008) •「표준 식품화학」채수규 저, 효일(2006) •「스포츠영양학」Joan E. Benson 저, 장경태 역, 대한미디어(2003) •「바이오미네랄」지성규, 광일문화사(1996)
[참고資料] •「식품과 현대인의 식생활」최홍식 저, 지구文化(culture) 사(2005)
< 참고 >
Ⅲ. 탄수화물
Ⅰ. 단백질
1) 무기질의 개요
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다.
