영양교육론 - 영양교육의 역사, 정책
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다.
영양교육론
차 례
Ⅰ 우리나라 영양교육의 歷史(역사)
1. 영양의 기원 ? 3
2. 식의(食醫) ? 3
3. 시대별 영양교육의 歷史(역사) ? 3
4. 營養士(영양사)의 탄생 ? 4
5. 한방속의 영양교육 ? 5
Ⅱ 외국의 영양교육 歷史(역사)
1. 서양의 영양교육 ? 6
2. 미국의 영양교육 ? 6
3. 日本(일본)의 영양교육 ? 6
4. 필리핀의 영양교육 ? 6
Ⅲ 국내 영양정책 ? 7
Ⅰ 우리나라 영양 교육의 歷史(역사)
1. 영양의 기원
“영양”에서 글자 “양(養)”의 기원은 쌀의 반(飯)과 사람(人),젓가락을 합해서 아래글자 식(食)이라 하였고, 윗글 식(食)에다 당질과 단백질을 합한 뜻으로 생겼났다고 한다. 이 영양의 사상은 동서양의 식생활과 생활환경에 따라서 관념에 큰 차이를 보이고 있다
동양에서 영(榮,營)과 양(養)을 결합하여 “영양”으로 쓰이는 이유는, 혈청의 양기,영혈,영위,위기등이복합된…(생략(省略))
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